jueves, 26 de febrero de 2015

TOMATE RELLENO CON PASTA DE JUREL

Para 4 personas

Ingredientes:
º  4 tomates ahuecados (reservar la carne)
º  ½ taza de cebollín picado finamente
º  2 tazas de jurel en conserva al natural
º  4 cdas de mayonesa
º  Sal y pimienta a gusto
º  2 cdas de cilantro picado
º  Jurel al natural, 425 g
Mayonesa Hellmann’s normal 400 cc

Preparación:
Cortar en cubos pequeños la carne del tomate reservada. En un bol mezclar con el cebollín, el jurel y la mayonesa, condimentar con sal, pimienta y reservar.
Rellenar los tomates con la pasta de jurel, espolvorear con cilantro picado y servir.

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