Tarta dulce de palta

Ingredientes:
Para la base
º  300 g de galletitas integrales
º  125 g de mantequilla derretida

Para el relleno
º  3 paltas BUENA CALIDAD
º  1 limón
º  1 lata de leche condensada

Preparación:
Para la base, procesar las galletitas junto con la mantequilla derretida. Luego, cubrir con esta pasta el fondo de una tartera de 24 cm o tarteras individuales, apisonando bien para dejar la masa lo más compacta posible. Reservar en frío.

Para el relleno, mixear o licuar la pulpa de palta junto con el jugo y la ralladura del limón. Añadir la leche condensada y licuar hasta conseguir una crema suave y uniforme.

Volcar sobre la masa reservada y llevar nuevamente a la heladera, como mínimo por cuatro horas, antes de servir. Decorar con ralladura o cascaritas cocidas de limón.